2018年08月28日(火) 掲載
皆さんこんにちわ
ホームメイト御殿場支店のKです。
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます
いつも食べ物ネタの私ですが・・・
本日もやっぱり食べ物ネタですみません。
先日行って参りました、暖簾分けで次々に出店中のラーメン屋さん
「麺場 田所商店」
関東地方中心に展開していますが、海外にも多数出店中だそうです。
なんと、味噌ラーメン一本勝負の珍しいラーメン屋さん。
そして、ニューヨークの店舗が、4年連続ミシュラン掲載!!
暖簾分けやフランチャイズの店舗は、どうしても店としての価値が落ちると思っていましたが、ミシュランとは高評価ですね!
でも
ミシュランで、選定基準とか、星いくつとか、そう言えばあんまり意味を知らなかったので、ちょっと調べました。
まずは評価基準について。
1・素材の質
2・調理技術の高さと味付けの完成度
3・独創性
4・コストパフォーマンス
5・常に安定した料理全体の一貫性
そして「星」の意味は
☆☆☆・その為に旅行する価値のある卓越した料理
☆☆・遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
☆・このカテゴリーで特においしい料理
・・・けっこう、大体な感じなんですね。
他にビブグルマンのマークもありますが、これらが付かなくてもミシュランに掲載されるというのは、それだけで審査員の評価に値する素晴らしい店なのだそうです。
味噌の種類から選びます。
これは北海道味噌の野菜ラーメン。
どちらもネギラーメンですが、九州味噌と伊勢味噌です。(どちらがどの味噌かはもう分かりません)
添加物のような味が無く、上品でとても美味しい。
どのラーメンも独特の個性があって、甲乙付けがたい味でした。
御殿場にもぜひ出店して欲しいです。

交通アクセス/経路検索
出発地と目的地をフリーワードで手入力して経路を検索できます。
目的地は、「当物件で設定」「仲介店舗で設定」ボタンで自動入力することも可能です。
出発地と目的地は、「現在地で設定」「仲介店舗で設定」「当物件で設定」ボタンで自動入力することも可能です。